French toast alla frutta con sciroppo al limone

Ispirata da Zia Taake, ho preparato questa colazione golosa ideale quando ci si sveglia tardi. È molto nutriente, e facilissima da preparare.


Ingredienti:
Due fette di pane bianco morbido
Un uovo
Tre cucchiai di latte
Un cucchiaio di zucchero
Una nocina di burro
Una banana
Una mela
Un pera
Una manciata di uvetta passa fatta rinvenire in acqua per dieci minuti
Il succo di mezzo limone
Cannella
Zucchero a velo

Sbattere l'uovo con lo zucchero e il latte, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea, nella quale porrete le fette di pane finchè non saranno ben impregnate da entrambi i lati (l'assorbiranno quasi tutta). Scaldare una nocina di burro in padella antiaderente e far andare il pane a fuoco medio, fino a quando non sarà dorato. A questo punto togliere le fette di pane dalla padella, pulirla e rosolarvi le mele tagliate a pezzetti, poi aggiungere la pera affettata e infine la banana a rondelle. Irrorare quindi con il succo del limone e regolare la dolcezza dolcificando a piacere con zucchero o miele (se la frutta è abbastanza matura non dovrebbe essere necessario). Infine aggiungere l'uvetta e quando le frutta si sarà ammorbidita e lo sciroppo di limone rappreso, spegnere il fuoco. Spolverizzare con abbondante cannella. e Disporre sul piatto alternando le fette di pane e la frutta con lo sciroppo.
Spolverizzare con zucchero a velo e mangiare.

Presentazione

Salve! Mi chiamo Litha (sì, certo, come no...) ho 19 anni e studio a Bologna. Da quando vivo da sola ho scoperto di avere un'incredibile passione per la cucina, accompagnata da una buona dose di fantasia e uno stomaco inesauribile! Sono un'autodidatta, perciò mi diletto poco in piatti tradizionali, preferendo sperimentare e modificare le ricette trovate sul web. Spesso improvviso, e mi ritrovo a gustare ""capolavori"" culinari che tuttavia non sono capace di riprodurre perchè sono frutto del caso oppure ho scordato di annotare dosi e procedimenti. Adoro i lievitati, sia dolci che salati, nonostante utilizzi un vecchio forno a gas che irradia calore solo dalla parte inferiore (è, perciò, difficile dare indicazioni sulla cottura, va controllata di continuo), ne produco almeno un paio a settimana...
In questo blog collezionerò ricette, spunti, esperimenti con un occhio a vegetarianismo e veganismo, preferendo utilizzare prodotti biologici e/o etici.
Sono appassionata anche di cosmesi eco-bio, sviluppo sostenibile e alimentazione sana, e spero che il mio futuro mi porti a lavorare in uno di questi ambiti.
Penso di aver scritto abbastanza, per ora. Alla prossima!